안녕하세요

이 샐러드는 레바논 음식이에요

토스트된 빵이나, 삐따 빵과 야채와 드레싱을 곁들여 먹는 음식인데요

정말 담백하고 맛있어요

제가 집에 있을때마다 친구들에게 이 샐러드 너무 맛있다고

꼭 해준다고 약속했거든요 ㅎㅎㅎ

학교도 방학인겸ㅎㅎ 샐러드를 시도해보았답니다 ^.^

만드는 사람마다 다르겠지만, 그래도 주요 재료를 소개해드릴게요

이 샐러드에는 11가지는 넘는 재료가 들어간답니다.

양상추, 삐따 빵, 토마토, 오이, 양파, 민트, 파슬리, 올리브오일, 다진마늘 반 티스푼?, 소금, 레몬1개 즙 

양상추는 먹기 좋게 자르시고요

삐따빵은 작은 후라이팬에 올리브 오일을 좀 많이 두르고 약한불에서 노릇노릇하게 구워냅니다.

빵은 구운다음 샐러드에 바로 넣지마시고 샐러드 완성 되면 마지막에 넣어주세요

안그러면 빵이 수분을 먹어서 축 쳐질수도 있으니까요 ㅎㅎㅎ

토마토, 오이는 먹기좋게 자르시고요

양파, 민트, 파슬리는 다지듯이 자릅니다.

이제 드레싱을 만들차례인데요

마늘찧는곳? 그런곳에 마늘1통말고, 마늘1개와 소금조금 넣고 빻아요

그다음 레몬 1개를 짜서 즙을 넣고 올리브오일을 많이 넣어줍니다.

레몬을 1개 이상 넣어서 sour하게 만드는 일은 없길 바래요

저도 처음 만드는거라 레몬 많이 넣었다가 좀 많이 sour했어요 ㅠ.ㅜ

* 이 샐러드에는 sumac이라는 빨간 가루가 들어가는데요

  한국분들에게는 안넣는걸 추천해드려요 ㅠ 많이 시거든요

저는 샐러드만 먹기는 좀 그래서..

크림스파게티, 카르보나라 랑 같이 먹었어요ㅎㅎㅎ

어때요? 맛있어보이나요?

ㅎㅎㅎㅎㅎ 아는 레바논분께 사진 보여드렸더니, 빵은 너무 크게잘랐다 ㅎㅎ

하시면서 그래도 좋아하시더라구요 ㅎㅎㅎ

되게 저도 이분 덕에 레바논 음식을 많이 접해봤는데요

레바논음식이 되게 한국음식이랑 맛도 비슷해서 맛있어요 ㅎㅎ

http://www.lifestylefood.com.au/recipes/270/fatoush

여기는 닐 페리 요리사님이 파토쉬를 만드는법을 쉽게 비디오로 보여주더라구요

ㅎㅎ 참고해보세요

http://www.google.com/maps?q=&layer=c&z=17&iwloc=A&sll=51.518350,-0.167949&cid=9228380236323922048&cbp=13,219.8,8.2,0,0&panoid=LsVig83q6kEnOuezFXpjvw&q=fatoush+in+london&ei=VeygT_j3NpP14QTK66jyCA&sa=X&oi=local_result&ct=streetview-image-link&cd=1&resnum=4&ved=0CAgQnwIoADAD

여기는 edgeware road에 있는 fatoush나, 아랍쪽 레스토랑들이 많은 곳입니다ㅎㅎㅎ

좋은하루되세요 ^^